CORSO DI ADDETTO ALLA CAFFETTERIA

State pensando di aprire un bar e volete farlo con competenza?
Siete già baristi ma non siete soddisfatti del vostro cappuccino o del vostro aperitivo?
L’ASSOCIAZIONE OPEN-MIND accoglie tutte le vostre esigenze…
Ecco quello che fa per voi!

Il corso online di Caffetteria è composto da una serie di audio e video-lezioni e da una serie di dispense di riferimento scaricabili in formato Pdf. Sono previsti un test finale con risultato istantaneo e un attestato di frequenza direttamente scaricabile in formato Pdf dalla propria area utente.

Il corso ha come finalità quella di far acquisire tutte quelle nozioni teoriche e quelle tecniche pratiche  utili a lavorare come addetto alla caffetteria, dalla conoscenza delle materie prime, al comportamento da adottare all’interno di un’attività, ai segreti della realizzazione di un ottimo caffè o cappuccino.

PROGRAMMA:

• Introduzione.
• La storia del caffè.
• La pianta del caffè.
• I metodi di raccolta.
• La tostatura.
• La decaffeinizzazione.
• Le miscele.
• La macchina del caffè e il macinadosatore.
• La macinatura.
• L’estrazione di un espresso perfetto.
• Montatura del  latte.
• Ricettario di bevande a base di espresso.
• La manutenzione della macchina.
• Conclusione.

La struttura degli argomenti potrebbe essere soggetta a variazioni ai fini esclusivi di una migliore formazione o esposizione didattica.